1898年に創業されたダルウィニー蒸溜所。ダルウィニー（DALWHINNIE）とは、ゲール語で「落ち合う場所」「中継所」を意味し、ハイランドの北方や西方から市場のあるローランドへと向かう際の中継地だったことに由来している。
スコットランドで最も標高の高い蒸留所のひとつで、年間平均気温は約６度。グランピアン山脈の豊潤な雪解け水が生んだ、蜂蜜のように甘くライトで穏やかな香りとすっきりした味わい。
ダルウィニー蒸溜所
スコットランドで最も標高の高い（1,073フィート、約326m）蒸留所のひとつで、年間平均気温は約６度。人が居住している地域ではスコットランドで最も寒い場所です。
蒸溜所は政府の気象観測所も兼ねており、毎朝気温と湿度を計測するのがこの蒸留所スタッフの仕事でもあります。
こだわりの伝統製法
伝統的な開放式のマッシュタン（麦芽糖化槽）、蒸気加熱の蒸留器、ワームタブ（蛇管型冷却装置）を使用し、ハイランドモルトの際立った特長が与えられている。
ダルウィニー15年の味わいと口コミ評判は！？
へザー（ヒースの花）、ハチミツそしてデリケートなスパイスといったスムーズかつソフト、クリーミーな味わい。丸々15年という長い熟成期間によりスムーズさと深みのあるシングルモルトに仕上がっています。
香り：花のような芳香、フルーティ、ハチミツ、バニラ香。
味わい：芳醇でやわらかく、ヘザーや蜂蜜の甘さ。バニラの感覚が続く、深い柑橘系、ほのかに麦パン。
フィニッシュ：長く引くやさしい後味。甘さで始まり、スモーキーでピート、モルトの味わいが続く。
実際に飲まれた方達の口コミ評判をご紹介します。
コストパフォーマンスが良い
・期待通りの美味しさでした。15年物なのに安くてコスパが良いと思います。
・15年物のシングルモルトがこの値段で手に入る！コスパ的には問題ありません。ハイランドの飲みやすさにスモーキーフレーバーが適度に加わりなかなかの味わいです。
飲みやすい落ち着いた味わい
・アルコールの質も良い、飲みやすい落ち着いたシングルモルトです。メリハリや太さはあまりないですが 地味に美味しいとおもいます。カーデュ12やベンリアック16が好きな方には 向いています。
初心者向けに
・１５年熟成ゆえかアルコールのきつさは全く無く、フローラルな香りが特徴です。ハイボールにまで薄めてしまうとせっかくの香りが一気に弱くなってしまうので
飲むならロックかストレートかトワイスアップまでだと思います。ピートを使っておらず、華やかな香りとスーッと入る穏やかな飲みくちが初心者にもとっつきやすいと思います。
・香りが豊かでいいですね。スコッチのシングルモルトは、いろんなタイプがある中で、ダルウィニーは柔らかいというか、あまりウィスキー慣れしてない人にも受ける香だと思います。またこのお酒を買うと思います。
華やかで美味しいです
・香ばしさもありますが、何よりみずみずしくフルーティな名品ですね。瓶を開けると甘酸っぱい酸味を感じさせる香りが漂います。高原の果樹園をイメージさせてくれるほどハッキリした素晴らしい香りです。口に含むととにかく青リンゴの香味が広がります。是非ストレートかロックでこのみずみずしさを味わって欲しいですね。
ダルウィニー蒸溜所のまとめ
1898年に創業されたダルウィニー蒸溜所。ダルウィニーとは、ゲール語で「落ち合う場所」「中継所」を意味し、ハイランドの北方や西方から市場のあるローランドへと向かう際の中継地だったことに由来。
スコットランドで最も標高の高い蒸留所のひとつで、年間平均気温は約６度。人が居住している地域ではスコットランドで最も寒い場所。
グランピアン山脈の豊潤な雪解け水が生んだ、蜂蜜のように甘くライトで穏やかな香りとすっきりした味わいが特徴のシングルモルトをぜひ一度味わってみてください。
この蒸溜所の他のウイスキー
